開學(xué)了，新學(xué)期 、新起點(diǎn)，孩子們重返校園，逐夢啟航！市市場監(jiān)管局加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

　　一、組織校園食品安全培訓(xùn)

　　市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局組織全市學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員開展校園食品安全專題培訓(xùn)。市場監(jiān)管局專家圍繞許可、信息公示、制度建立、硬件管理、人員管理、過程控制等學(xué)校食堂食品安全管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開授課，把每個(gè)環(huán)節(jié)易出現(xiàn)的問題以及應(yīng)對方法講深講透。

　　二、守好學(xué)校食材配送關(guān)

　　對統(tǒng)一食材配供單位進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存條件、快速檢測情況、生鮮冷鏈運(yùn)輸配送工作等檢查。同時(shí)安排專技人員每日對蘇南公司的食材快速檢測進(jìn)行全程監(jiān)督，確保食材合格后方能入場，家長們可通過市市場監(jiān)管局網(wǎng)站查詢每日快檢結(jié)果。此外，開學(xué)第一天，市市場監(jiān)管局抽調(diào)專項(xiàng)抽檢組，第一時(shí)間對學(xué)校食材開展監(jiān)督抽檢，共完成法定抽檢26批次，結(jié)果待報(bào)告出來后將向社會公布。

　　三、強(qiáng)化加工過程管控

　　組織開展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，對學(xué)校食堂人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、餐具洗消、成品留樣等逐一排查食品安全隱患，特別結(jié)合暑期停工可能帶來的食品安全疊加風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)過期及腐敗變質(zhì)食品是否清理的檢查。

　　四、“智慧監(jiān)管”提升效能

　　依托覆蓋全市所有學(xué)校食堂的食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)，高頻次開展智慧監(jiān)管“線上”巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，帶著問題進(jìn)行“線下”實(shí)地核查，通過“線上+線下”監(jiān)管，有力提升監(jiān)管效率。

　　五、加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管

　　針對學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)對校園周邊食品銷售者重點(diǎn)檢查乳制品、方便食品、調(diào)味面食品（“辣條”、素牛肉、素雞肉等）、即食豆制品、飲料、糖果等品種的進(jìn)貨渠道及票據(jù)，以及是否有預(yù)包裝標(biāo)識不規(guī)范和超過保質(zhì)期限的行為，并組織對上述食品開展監(jiān)督抽檢。

　　下一步，市市場監(jiān)管局將聯(lián)合相關(guān)職能部門一如既往做好校園食品安全監(jiān)管，對查及的食品安全隱患及時(shí)跟蹤整改情況，對違法行為依法查處，督促相關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生舌尖上的安全。